Planten In het midden van China wonen veel mensen, dus daar is de begroeiing weggekapt om plaats te maken voor huizen en steden. Er is hier nog wel veel vruchtbare grond, maar er is geen plek voor planten om te groeien. Dat de grond zo vruchtbaar is, komt door de klei (löss) die erin zit. Op deze klei groeit bijvoorbeeld rijst heel goed. Daarvoor wordt de grond eerst onder water gezet en vervolgens wordt de grond onder water omgeploegd, zodat er een goede modderlaag onstaat. Daarin groeit rijst het beste. Zo ontstaan de rijstvelden die je misschien wel van plaatjes kent.